白い茄子が届きました。
白い陶器のような美しい茄子。
輪切りにして
すぐに水にさらし アクをさらっと
とってください。
その後 油であげて
以下につけこみます。
■茄子 2〜3本
胡麻油大さじ2
醤油大さじ3
砂糖大さじ3
酢大さじ2
麺つゆ小さじ1
油適量
白い陶器のような美しい茄子。
輪切りにして
すぐに水にさらし アクをさらっと
とってください。
その後 油であげて
以下につけこみます。
■茄子 2〜3本
胡麻油大さじ2
醤油大さじ3
砂糖大さじ3
酢大さじ2
麺つゆ小さじ1
油適量
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