伊勢湾台風の中で
「朝夕雲を眺め、その細かい行動に注意して居れば、不規則と見えた雲にも整然たるものがあり、無意味であるかの如き所に意義を発見する。遂には、雲のさゝやきを聞き得る様な心境にも達する。」
明治生まれの気象学者 信州諏訪地方生まれの藤原咲平さんの随筆からである。
日本人の自然観についての記述。
つぎに来る風の種類や天候の変化について読むことは自然から身を護る生きる智慧だった。
自然に手を加えて人間仕様にしてしまった証が科学の力で読めていても、身を護ることが叶わない。
そんななかで強く生育を続けて私たちの食卓にあがる食べ物を大切にいただける喜びを噛みしめたいと思います。
伊勢湾台風でも生き残った「イセヒカリ」
冷めても、
タッパーに長めに保存しても、
ほかのお米のようにヌルヌルして来ない、腐らない御飯。
明治生まれの気象学者 信州諏訪地方生まれの藤原咲平さんの随筆からである。
日本人の自然観についての記述。
つぎに来る風の種類や天候の変化について読むことは自然から身を護る生きる智慧だった。
自然に手を加えて人間仕様にしてしまった証が科学の力で読めていても、身を護ることが叶わない。
そんななかで強く生育を続けて私たちの食卓にあがる食べ物を大切にいただける喜びを噛みしめたいと思います。
伊勢湾台風でも生き残った「イセヒカリ」
冷めても、
タッパーに長めに保存しても、
ほかのお米のようにヌルヌルして来ない、腐らない御飯。
紅はるか
糖度の高い品種と知られる「紅はるか」
じっくりじんわり火を通すと美味しく仕上がります。
お芋を湿らせた新聞紙や湿らせたキッチンペーパーに包みます。
オーブントースターで機種によりますがじんわり焼きます。15分ほど焼きます。
トースターが冷えるまで予熱に任せ、さらにそのまま冷やします。
冷めてからホイルをはがしてもう一度焼いてもよいですし、
冷めてから (ホイルははがして)電子レンジの解凍モードで15分ほど低温でじんわり温めます。
串でさして、火が完全に通っているか確認します。
さつまいものペーストを創っておくと
いろいろに添えられてべんりですね~
わたしは つぶして 牛乳とオリーブオイルと 天然塩を混ぜて
小分けにしてラップに包んで冷凍しておきます。
ハチミツとかを混ぜれば、スィートポテト風だし。
リンゴといっしょにチンして アイスクリームに添えてシナモンとはちみつかけても
良いですよ。
豚肉のローストに添えても楽しめます☆
塩気を強めにして、スティック状にして
トースターであぶると、山の行動食とかにも向いています。
トレイルランのお伴にも♪
処暑
キムチトマト
ナスがたのしくて
神々しさと海パンと
草刈り日和
ぬばたまのつきにむかひて
ほととぎすなくおと
はるけし さととおみかも
大伴宿禰家持(おおとものすくねやかもち)
夜の 月に向かって鳴く ホトトギスの 鳴声が遥かだ まだ里か遠いのかもしれません。
この万葉集のうたを書いてしまいましたが
実はこの ほととぎすの声が 夜に聴こえたのは、もうしばらく前のことです。
毎年季節になると、楽しみなのです。
いまは夜に窓を開け放しておくと聴こえるのは、1㎞圏内にある 田んぼの蛙の合唱です。
昨日 近くでランニングセミナーを行いました。たんぼに 脚の生えたおたまじゃくしをセミナーのご参加の方が見つけました。
よく見ると その田んぼは草も少し生えています。せっかくなのでみなさんに
「薬を使っている田んぼには 草も生えていないし、オタマジャクシもいないですよ。」とお伝えしました。