風ニ舞ゥ謳

おどり  うたい  かなでる  風の畑   なんだか ここちよい、、、、 
つちのめぐみを わかちあう みんなの畑を日々うごきまわる  平野さんのまわりで おこる わくわくを 舞う そんな日々
from 青空生産農場 南アルプス市 山梨県  

からだの調子を整えたい季節。
雪解けとともに水がぬるみ 気温が上がるとき
冬の間 ちぢこまっていた骨格もゆるみ
不具合を起こすことがあります。
そんなとき むりに急に運動するのではなく。

ゆるゆると体をゆすったり
ゆっくり伸びたり
おふろにゆっくり つかったり、、、。

生活習慣の中で同じ姿勢を続けているとその方の癖が
さまざまわるさをしてくれます。
がんばりすぎていると 体表からごちごちに固まってしまう。


みんなで笑顔で食事をしたり
笑いあう そんなことからも緩んでまいりますね。

寒さがきびしい毎日です。

温かなほうとう、助かりますね。
わたしは東京在住ですが
ほうとうは 時折いただきます。

すいとん、みみ、もよいですね。

ほうとうはなじみがありますが みみ はいかがでしょう。

みみは、南アルプスの源氏山のふもとの秘境十谷において、源氏の武将がつくって食し戦勝を祝ったという故事から この集落の祝の日の食として伝えられています。

みみは、その形が農具の箕(み)に似ています。
福をすくいとるという意味=福箕(ふくみ)となり、これが由来となっています。

その歳の福を全部すくうという縁起をかついで いただくそうです。



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白菜のトマトスープ
白菜が高騰していてたいへんみたいです。


たっぷりいただけるのが
白菜の醍醐味 なのに。

お鍋はもちろん。
トマトスープ、
カレーにもたくさん入れます♩

温まるしダイスキ☆

鶏の胸肉を生姜を利かせた唐揚げにしました。人参の葉っぱを衣に絡めて。


付け合わせは
塩もみした人参に
米酢 少々、塩、オリーブオイル

人参

レタス

収穫から5日以上すぎています。
届いてから水に放ち、 冷蔵庫で
おやすみいただいて
食卓にのりました。

根元だけカットして まんまお皿にのせました。

家族から
「お皿から 生えてるみたいに、
生き生きしてる、、、」

そう、生命感漲る様子に
ただただおどろき
見とれながら

バリバリいただきました。

お味ももちろん、ヤワなお味ではなく、
しっかりした食感の
エグみのない、柔らかな甘さ…。

感動、、、。

中華だしの春雨入り
リゾット、大根の葉っぱが合う♩

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オリーブオイルで人参の葉をソテーしました。IMG_9245

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パセリをたくさん食べた〜い(*⁰▿⁰*)

パセリを茹でておいて刻んでおきます。
蒸した鶏胸肉を割いたものとパセリを一緒に
オリーブオイルと塩で下味をつけます。

これだけだとパンチがないので
わたしは コチジャンと 半熟卵をとろ〜り。

お好みで
オリーブオイルではなく、
ごま油でも。

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